BUAH
MERAH,
KHASIAT
DAN MANFAAT SEBAGAI OBAT PENAKLUK PENYAKIT MAUT
Di
dalam buah merah, terkandung senyawa-senyawa aktif yang berpotensi untuk
digunakan sebagai antioksidan (pencegah penyakit). Secara lengkap kandungan
senyawa aktif sari buah merah dipaparkan dalam tabel.
Tabel 1. Kandungan Senyawa
Aktif dalam Sari Buah Merah
Senyawa
aktif
|
Kandungan
|
Total karotenoid
|
12.000 ppm
|
Total tokoferol
|
11.000 ppm
|
Betakaroten
|
700 ppm
|
Alfa-tokoferol
|
500 ppm
|
Asam oleat
|
58 %
|
Asam linoleat
|
8,8 %
|
Asam linolenat
|
7,8 %
|
Dekanoat
|
2,0 %
|
(I
Made Budi – Fendy R. Paimin, 2005)